Archives de Catégorie: Article Presse

#19 Podcast radio – On mange n’importe quoi? euhhhhh

findus

Le débat est ouvert depuis longtemps. Il se réouvre régulièrement, et c’est passionnant car cela touche à ce qu’on met dans notre corps.
Alors débattons et parlons-en, de l’envers d’un produit industriel, de ce que le prix cache ou de la traçabilité…

Pour en débattre avec nous, Carlo de Pascale,  Co-fondateur de Mmmmh!, Napolitain pour une moitié, champenois pour l’autre et bruxellois pour ce qui reste, Carlo se consacre depuis 15 ans à la cuisine et à la transmission du savoir culinaire. Et il nous a fait le plaisir de venir en parler dans ma chronique "Mieux Manger" à la radio. Ecoutez le podcast ici.


La solution, achetez bio, le plus local et le moins transformé possible et prenez 15 min par jour pour cuisinez vos produits.

Magicpleasuredepouvoirdirequ’onmangedelamertttttt—— tout de même !

2 Commentaires

Classé dans Article Presse, Billet Personnel, Conseils Nutri, Podcast Radio

MagicWakame dans le ELLE Belgique: La nutricosmétique pour avoir l’air moins fatiguée….

MagicWake-up!
Quand le ELLE m’a appelé pour me demander mes trucs et astuces pour avoir l’air bright, belle et affutée comme un couteau Suisse, je n’ai pas hésité une seconde à partager mes conseils simples et efficaces pour ne pas traîner notre trombine d’hiver de bobine électrique (mon expression favorité depuis que mon amie Amélie S. l’a prononcé en hurlant au téléphone un jour de déprime totale! Et ça me fait rire jusqu’à aujourd’hui!).

DONC fini les bobines électriques! Vive une peau resplendissante et un regard peps, digne de betty boop….
Magic Wake-up your face and your skin!

Interview ELLE Belgique Avril 2013 - par Laurence Descamps.

Interview ELLE Belgique Avril 2013 – par Laurence Descamps.

Poster un commentaire

Classé dans Alimentation Vive, Article Presse, Beauté, Bien-être, Conseils Nutri, Conseils nutritionnels, Detox, Energie, Fatigue, Health Coach, MagicWakame, Nutri coach

MagicWakame on TV!

TV

Magic Wakame est passée à la TV dans l’émission "Coûte que coûte" spécial Gluten. Aaaahhhhh ça ça fait plaisir je ne vous le cache pas… RTL-TVI est venu m’interviewer quand je donnais une conférence sur le Gluten et ses alternatives simples et pleines de goûts pour l’éviter dans se faire ch. ;-) parce que la vie saine et être en forme c’est vraiment simple et sans effort. Et le bénéfice est tellement grand!

Retrouvez la séquence et mon interview exclusive que le sujet, en video cast sur le site de RTL-TVI

http://www.rtl.be/rtltvi/video/435554.aspx

MagicTVmoment ;-)

2 Commentaires

Classé dans Agenda, Alimentation Vive, Article Presse, conférence, Conseils Nutri, Gluten, lecture, MagicWakame, sans gluten, workshop

Lectures Savoureuses

Cet été je suis partie dans le sud de la France à Uzes plus exactement. J’adore me prélasser comme un lézard au soleil et sentir le temps qui passe. C’est le genre d’arrêt dans le temps qui me ressource. Ne plus courir, sentir la lavande et les herbes de Provence me caresser les narines au détour d’un coup de vent, et me plonger dans des livres pour n’en sortir qu’à mon retour.

La cuisine est toujours avec moi… dans la vie car je cuisine pour mes amis et ma famille le plus souvent possible mais aussi dans mes lectures.

Et cet été j’ai lu 3 excellents "miam miam" livres emprunts d’odeurs, de textures et d’épices.

 

Le cuisinier – Martin Suter:


Ce roman m’a été conseillé par une amie qui m’a accompagné pendant mes études de nutrithérapie et qui m’a donné sa confiance. Elle m’a aidé à écrire mes 2 livres, qui j’espère trouveront un éditeur cette année (à bon entendeur!). Ce roman passionnant oscille entre amour, sexe, cuisine épicée Tamoul et recettes moléculaires. C’est l’histoire de Maravan, cuisininier prometteur et spécialiste de la cuisine Ayurvédique au Sri Lanka, mais réfugié Tamoul en Suisse où il travaille dans un grand restaurant. Maravan va se lancer avec une amie dans la cuisine aphrodisiaque…

 

De bouche à bouches – Chantal Pelletier:

Absolument Dé-li-cieux. A lire sans hésiter, cette lecture est une délectation pour le goût et les odeurs. La trame? Une  jeune photographe perd le goût à la suite d’un accident. Elle quitte ses repères pour arpenter les marchés du monde et se noyer dans les odeurs et les textures jusqu’à offrir sa cuisine pour nourrir les autres. C’est son voyage initiatique pour apprendre à donner, aimer et désirer. Les plaisirs des sens et de la vie. J’ai reçu ce livre comme un cadeau. C’est la libraire de la place d’Uzes qui me l’a conseillé ainsi que 2 autres livres que j’ai dévoré en une semaine…

 

L’école des saveurs – Erica Bauermeister:

Je viens de tomber dessus pour la 3ème fois dans une librairie il y a 1 semaine! Je l’ai acheté car quand je touche un livre 3 fois c’est qu’il faut que je le lise… je suis en plein dedans donc en ce moment. C’est l’histoire de Lilian qui décide de soigner sa mère de son chagrin en cuisinant. Si elle y parvient elle consacrera sa vie à la gastronomie… Et bien sûr que le goût et la cuisine sont thérapeutiques…

 

Magic_reading_délectation (vous m’en direz des nouvelles …)

6 Commentaires

Classé dans Article Presse, Bien-être, Billet Personnel, Blogging, Livres, Spiritualité

Mon article "Coupez dans le gras" sélectionné par Elle.fr ;-)

Mais quelle superbe surprise pour MagicWakame qui était justement un peu ups and down today (bon ça va hein vous allez me dire que c’est comme tous les jours parce que je suis total Maniaco… d’accord! C’est le propre des filles non?)

Mais ça n’enlève rien à la CANONISSIME surprise de trouver ce message dans la boîte mail de mon blog chéri ;-)

Nous sommes heureux de vous annoncer que votre blog a été cité dans notre rubrique  "Ailleurs sur le web"
Nous avons aimé votre billet, et sommes ravies de faire pouvoir faire découvrir (ou redécouvrir) votre blog aux lectrices de Elle.fr !

La vie est Magic… je vais peut-être penser quand même à couper dans mon gras moi aussi… pas mal les conseils de Magic Wakame!! hé hé…

9 Commentaires

Classé dans Alimentation Vive, Article Presse, Conseils Nutri, Conseils nutritionnels

L’ouverture de The Cube by Electrolux! Un pavillon aérien perché sur l’arcade du cinquantenaire… et bien plus que çà…

… après quelques petites semaines de silence… me revoiloù avec pleins de surprises dans mon cabas. Et pour démarrer l’ouverture de The Cube…

Il faut dire que mon article dans le Elle, m’a ouvert quelques portes, et fait atterrir des invitations VIP dans ma boîte email. Alors je n’allais pas rester flémarde et ne pas bouger mon petit body pour partager tout cela avec vous…

Alors ce ZE Cube c’est quoi?! Parce que bon, tout le monde en parle ou en parlera quand même ;-)

The Cube, c’est une structure aérienne d’inspiration sixties, presque un bungalow ‘made in Palm Springs’ perché à plus de 45 m de haut sur l’arche même du cinquantenaire, avec un vue sur tout Bruxelles (pourtant le design est d’inspiration suédois super épuré !… Perso je préfère pensé à Palm Spring et à Mad Men. Je suis fan!)

Sang Hoon Degeimbre de L'air du Temps (**) et Bart de Pooter du restaurant De Pastorale (**)

Aux fourneaux, 2 des chefs les plus prestigieux du pays, Bart de Pooter du restaurant De Pastorale (**) à Reet et Sang Hoon Degeimbre de l’Air du Temps (**) à Noville-sur-Mehaigne. Toutes les 2 semaines ils se relaient et proposent un menu unique par jour sorti de leur imaginaire tout spécialement créé pour ce lieu unique afin d’offrir une expérience unique, gustative, visuelle, sensorielle et même sonore!

Le tout pour maximum 18 personnes par midi ou par soir, dans un décor ‘white is white’, entre Mad Men (comme je l’ai déjà dit mais je le redis, trop bôôôôô) et Star Treck.

Pour Bart et Sang  le spectacle doit être total, il doit se passer dans l’assiette et titiller les papilles gustatives bien sûr, mais aussi dans tout ce qui l’entoure, du menu présenté sur des Ipad blanc 2ème génération, à la présentation des mets, dans des plats spécialement créés pour l’occasion par les chefs en collaboration avec la non-moins prestigieuse maison Val st Lambert entre autres! Tout est interconnecté et a un sens bien précis, les fines herbes qui seront cultivées dans le lieux pour rappeler les jardins visibles en contre-bas, un musique prévue sur chaque Ipad pour accompagner certains plats, des petits films pour illustrer le dessert (surprise) au chocolat, la forme des plat qui rappelle la structure en métal entourant les baies vitrées, "God is in the details" disait Mies van der Rohe… et bien ici "Taste is in the details"!

Quelques petites esquisses de plat pour vous allécher?

Langoustines marinées à la bergamote, turbot aux artichauts barigoules, agneau aux fines asperges vertes , et un dessert au chocolat surprise qui requiert le port mystérieux d’un tablier protecteur…

Qui dit mieux comme écrin glamour, chic et gustativement au top? Après le succès de Paris, voici Bruxelles. Les carnets de bal se remplissent à grande vitesse alors à vos agendas et à vos réservations pour encore sauter sur les quelques places libérées au compte goutte sur le site www.electrolux.be

Il vous faudra débourser 150€ pour un déjeuner et 200€ pour un dîner par personne (boissons comprises).

Après Bruxelles, The Cube s’envole pour Stockholm, Moscou et Zurich…

 

Magicviewappetit_et_PS_inviteME;-)YESSSSSSSSS

PS/ A la Radio 90.2 FM ce mardi 12 avril tout spécialement pour vous, retrouvez moi à 8h15 avec Vincent Goffin (Public Relation Manager Electrolux), qui viendra nous raconter tout en détails!

 

3 Commentaires

Classé dans Article Presse, Billet Personnel, Bonnes Adresses

Magic Wakame est dans le ELLE de ce mois d’Avril

C’est avec un petit plaisir non dissimulé, et un petit sourire en coin que je vous annonce que  je suis dans le ELLE Magazine de ce mois d’avril. OUI OUI, MagicWakame, la geekete Foodista. C’est là que mon métier de la com dans la pub et dans le digital rejoint ma passion du food, de l’alimentation santé et du bien manger. YOUPIE YUMMIE YUMMIE!

Allez-y courrez dans le librairie pour découvrir cet article ;-)

Et régalez vous de bons ingrédients et de bonnes recettes sur mon blog! Je sais j’ai été un peu au repos ces derniers temps, Mea Culpa… mais la vie était un peu chargée… promis je vais remédier à cela.

MagicPrintempsfullofGOODfoodenAvril_Wakame!

 

11 Commentaires

Classé dans Article Presse, Billet Personnel

Vous vous étiez un peu refroidit et engourdit? Le Niaouli va remettre votre énergie en circulation… et votre tonus en mode turbo!

La moxibustion est  particulièrement indiquée dans la médecine chinoise chez des personnes de type Yin en manque d’énergie Yang, on peut même parler d’un vide de Yang, d’un excès de froid, d’un manque de tonus. Ce déséquilibre peut causer des fatigues chroniques, des refroidissements,  des rhumatismes…

On veillera à renforcer l’énergie vitale. Et le Niaouli est une huile essentielle particulièrement indiquée pour relancer la machine, faire circuler, renforcer le pôle Yang… Son action renforcera particulièrement votre séance.

Une grande tonique stimulante! Tout un programme…

Le Niaouli fait partie d’une grande famille dans l’aromathérapie, c’est la famille qui régule le système immunitaire.  Le Niaouli a donc cette capacité à vous faire retrouver l’équilibre. Il vous stimulera, vous réveillera, vous tonifiera. Le Niaouli vous apportera la chaleur du soleil, vous réchauffera de l’intérieur, ranimera la flamme. Il viendra réveiller votre énergie vitale.

La feuille de l’arbre

Vu que c’est la feuille qui est utilisée, c’est jusqu’au bout de vos membres que l’énergie circulera. Sans vouloir vous embêter avec de la chimie, je peux quand même vous dire que sa structure est particulièrement complexe et que toutes les petites molécules qui la composent se complètent à merveille comme par magie, la puissance de certaines molécules est adoucies par d’autres, c’est une synergie unique qui la rend sans danger mais pourtant ultra puissante.

Le Niaouli et l’énergie du mouvement

L’huile essentielle de Niaouli travaille au niveau du chakra orange, situé au niveau des gonades, des ovaires et des testicules. C’est le centre énergétique des organes génitaux et du système urinaire. C’est dans ce centre que se situe notre capacité à nous laisser aller au mouvement du désir et de la vie. C’est le centre de notre besoin d’action. C’est le centre de nos énergies sexuelles et des fonctions créatrices en nous. Quand notre corps a froid, quand les énergies ne circulent plus, c’est à la base qu’il faut réactiver le feu sacré…

Une des huiles au spectre le plus large

Les propriétés thérapeutiques du Niaouli sont très nombreuses, bactéricide, antimycobactérienne, expectorante, antivirale, décongestionnante veineuse et lymphatique et bien sûr énergisante immunitaire. Elle est indiquée dans de nombreuses infections respiratoires, bronchites, herpès, varices…
Ici, on est dans du costaud, le Niaouli est une huile essentielle très puissante qu’on peut, que dis-je, qu’on doit utiliser dans des situations extrêmes.

Toujours et tout le temps

C’est une des huiles essentielles les plus utilisée. Elle convient à de nombreuses indications. Son utilisation est sans aucun inconvénient, elle peut être utilisée pure, en externe comme par voie interne, en onction, en inhalation… elle est sans danger aucun. Tout est bon. On peut dire que c’est une des rares huiles essentielles "bonnes à tout faire". Prenez-la avec vous partout elle vous sera utile!

Son message

"Si tu es dans une situation extrême le Niaouli t’aide à la vivre mieux et à te sentir soutenu. Tu peux laisser tomber la pression et tes colères. Ton soutient moral et physique est arrivé…"

Petits conseils en plus

En olfaction, elle vous fera reprendre vos esprits directement. Quelques gouttes dans le creux des mains et sur la plante des pieds pour créer une enveloppe protectrice antivirale avant de rentrer en contact avec un milieu à risque. Idem pour vos bambins avant de les déposer à la crèche le matin… Ca fera quelques rhumes en moins.

Article paru dans le magazine « Genieten » ce mois de Février 2011.

3 Commentaires

Classé dans Aroma, Article Presse, Bien-être, Energie, Fatigue, Huile essentielle

L’huile essentielle de cardamome équilibre vos doshas, pour vous sentir jeune et pétillant tout au long de votre vie…

Quelle belle promesse ! Qui ne rêve pas de trouver le secret pour une éternelle jeunesse? C’est pourtant cela le principe de l’Ayurveda. Vivre plus longtemps, et plus heureux. Tout ce que l’Ayurveda met en œuvre va dans ce sens. Et la santé parfaite n’est possible que si le corps, l’esprit et l’âme sont en harmonie. L’huile essentielle de cardamome, encore peu connue, sera d’une grande aide pour pouvoir mettre en œuvre la philosophie et les exercices liés à la médecine ayurvédique. Elle a la particularité d’être une huile essentielle qui convient à tous les doshas, mieux encore qui les équilibre et les harmonise tous les trois.

Un équilibre fragile.

Ce qui compte dans l’Ayurveda, c’est l’équilibre des trois doshas, que le jeu des énergies se fasse correctement. Quand l’organisme est en état d’équilibre, il est en bonne santé. Et l’huile essentielle de cardamome a des qualités ré-équilibrantes sur tous ces doshas. Elle travaille à la source des déséquilibres possibles. Ses propriétés stimulantes et toniques, nous ramènent à la vie et nous permettent d’être à l’écoute.

En nous aidant à prendre des distances, en nous mettant en relation avec notre corps et en favorisant l’écoute de ses messages, ainsi qu’en aidant notre "horloge interne" à trouver le bon rythme.

Une petite chaufferette dans notre Belgique froide et humide.

L’huile essentielle de cardamome est très précieuse dans notre climat automnal, pour ne pas dire pourris. Elle est un atout majeur pour tous les frileux (comme moi). Elle relance le feu, la chaudière. Son action stimulante, relance la chaleur physique et fait circuler l’énergie. C’est un véritable carburant de notre passion. Elle vous éveillera à la vie. Elle pétille et réveille tout comme une coupe de champagne.

A chaque dosha, son odeur.

Même si il est vrai que la cardamome convient à tous, chaque dosha mérite qu’on agisse différemment sur le plan olfactif. On peut harmoniser Vátha avec un mélange sucré et aigre (basilic, orange, géranium et clou de girofle). Ré-équilibrer Pitta avec un parfum frais et sucré (bois de santal, rose, menthe, jasmin). Stabiliser Kapha avec des parfums épicés et terreux (genévrier, eucalyptus, camphre et origan).

La cardamome et mon estomac!

Cette huile essentielle est déjà largement connue pour son action positive sur la digestion au sens large. Elle agit à tous les niveaux. Contre la mauvaise haleine, les relents d’ail, elle chasse les gaz des intestins, stimule la digestion, et régule le rythme cardiaque.  Autant vous dire que c’est l’huile à avoir dans votre sac si vous allez manger une choucroute en Alsace!

Et au-delà du physique elle fait quoi la cardamome?

Elle ralentit les nerveux, pressés, hystériques de la vie ET réveille, active, met un coup de pied au derrière des endormis! Comme souvent avec les huiles essentielles, son action s’adaptera à vos besoins dans un sens ou dans l’autre. Elle agit sur les anxiétés qui se portent souvent sur l’estomac ou dans les tripes. Dès qu’une émotion pointe le bout de son nez, c’est le ventre qui se tord. Elle agit aussi sur le système parasympathique en le calmant et en évitant ainsi les crises émotionnelles. Les filles je pense qu’on devrait se shooter à la cardamome!

Son Message:

"Allume ta passion intérieure, tout en régulant tes pulsions  destructrices. Fais confiance à la cardamome pour réconforter ton cœur malmené. Sens-toi en harmonie. Ton petit moteur ronronne, il est prêt pour une longue route …Tu peux avancer sur le chemin de la vie en toute légèreté."

Petit conseil en plus.

1 à 2 gouttes en fin de repas, et vous vous sentirez léger comme jamais. Puisqu’un des grands principes de l’Ayurveda est le massage à l’huile de sésame, n’hésitez pas à incorporer quelques gouttes de cardamome à votre mélange ayurvédique. Faites chauffer ce mélange sur une bougie pour qu’elle atteigne la température de votre corps. Massez-vous le matin avant votre bain ou votre douche, le réveil n’en sera que plus agréable et la sensation de réchauffement intérieur intense. Associée à la lavande, c’est un véritable bonheur. C’est un réveil de rêve en hiver…

Article paru dans le magazine "Genieten" ce mois de Novembre 2010.

Poster un commentaire

Classé dans Aroma, Article Presse, Bien-être, Huile essentielle