Un soupe potiron de compet!

Quand j’ai reçu la bête de compet , mon nouveau Companion Moulinex, d’abord j’ai été un peu effrayée par la taille et les ustensiles.  Puis je me suis dis commençons par la base, pour voir si déjà il y a une différence…

Pour une soupe ça avait l’air très simple, dans la cuve, on monte le couteau blender, et puis j’ai mis mes ingrédients habituels pour ma soupe au potimaron

• un potimaron découpé en cubes grossiers
• du bouillon Morga bio
• 1 CS de gingembre en poudre
• 1 CS de curcuma en poudre
• 3 échalottes coupées
• 1 gousse d’aïl
• 1 L d’eau de source

Et puis on appuye sur le programme soupe. J’ai juste diminué la température pour avoir une cuisson basse température à 95° pour garder toutes les vitamines et les minéraux et profiter de ce mode de cuisson douce et ‘healthy’ comme dans ma religion ‘le living food’.

Je suis arrivée dans ma cuisine 40 min plus tard, c’était dingue, une soupe crémeuse et douce. La texture était parfaite. La soupe était passée, mixée, et chaude.

C’est vrai que cette première expérience a été magique. Depuis je ne m’arrête plus de faire des soupes dans mon Companion Moulinex. Courgettes, champignons, tomates-carottes… Là, il y a une soupe courgettes-poivrons en train de cuire. J’étais sceptique à souhait, depuis je le suis beaucoup moins, j’avoue…

La prochaine recette, j’attaque le riz au lait, un de mes plats favoris.

MagicSouped’automne!

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