Tous les articles Gastronomie

  • Le Festin Originel #Culinaria2014

    Ecoutez le podcast de ma chronique radio « Culinaria » en compagnie de Cedric Allard co-fondateur de Culinaria. Cela fait 3 jours que le Festin est entamé et que la peau du ventre ne se détend pas… Pour le plus grand plaisir de nos papilles et pour combler notre péché de gourmandise. Il faut dire que si…

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  • #26Podcast Radio – LivingFood chez YAG!

    Ecoutez le podcast de ma chronique « Living Food » ! Oui tu peux laisser l’énergie qui est en toi refaire surface! Oui tu peux pêter la forme! Oui tu es un super héros! YES You Are Great (Y.A.G.) un concept living food happy à Bruxelles, le YAG https://www.facebook.com/yagfood De mon côté, malade comme jamais, c’est au…

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  • #25 Podcast Radio – Le poisson qu’est ce qu’on fait?

    Retrouvez le podcast  de ma chronique de ce mois de Janvier. Nous avons parlé FISH « Quels sont les poissons qu’on peut manger, y a t’il encore des poissons dans la mer du nord, c’est quoi du ‘sustainable’ fish, c’est vrai que le thon c’est mauvais pour la santé? » en compagnie de Hans Polet Directeur Scientifique…

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  • Repas de fête!

    Le luxe et la gastronomie des Palaces! Bonne Année! Pour vous plongez ds l’histoire et la cuisine. Michel Roth, chef étoilé au Ritz, et la journaliste gastronomique Caroline Mignot se mettent aux fourneaux pour un voyage culinaire à travers le temps et le monde. http://repas-de-fete.arte.tv/la-serie/ un vrai régal pour les yeux et les oreilles, tellement…

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  • #24 Podcast Radio – Sat Bains / Brussels / C Experience!

    Ecouter mon podcast Recevoir Sat Bains, une star parmis les chefs anglais, parler de la C Experience à Bruxelles, et mixer anglais et français en direct à la radio! Ca c’est fait… Les doigts dans le nez, easy way, même pas peur! Vous me croyez? Mais vous êtes fous! Tout le contraire! J’avoue, mon lundi…

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  • Ce weekend c’est Culinaria on tour aux Nocturnes du Sablon! Et cardio pour moi durant les diurnes de Magic Wakame…

    Le programme de Culinaria on Tour aux Nocturnes du Sablon, avec les chefs et les recettes présentées chaque jour. Pour moi, ça sera ce jeudi soir 😉 et probablement vendredi soir! CHAMPAGNE ! Moi ce que j’en dit c’est depuis 48h ceinture, régime, eau et chocolat noir… car franchement vu le menu, ça va franchement…

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  • #23 Podcats Radio – Arabelle Meirlaen chef de l’année 2014 Gault&Millau

    Ecouter mon podcast Quelle belle émission en compagnie de Arabelle Meirlaen et Philippe Limbourg directeur Belgique des éditions Gault & Millau. Quelle chance d’avoir eu ces 2 invités en même temps pour une annonce si hot! Et bien sûr toute la douceur et l’intuition d’Arabelle… Arabelle Meirlaen nommée chef de l’année 2014 par Gault&Millau et…

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  • Une chanson militante pour le better food!

    J’adore! Parce qu’on a envie de les soutenir et qu’en musique les messages passent toujours mieux… je milite avec eux! Et vous? [youtube=http://www.youtube.com/watch?v=viSPDawdiBs] Un groupe 100% indépendant, mais surtout des gens bien dans leur tête et dans leurs baskets qui nous remplissent de joie et de bonne humeur! Pour défendre notre idée de la gastronomie…

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  • La sélection de Pascal Fauville pour une dégustation exceptionnelle de fromages suisses!

    On est lundi, à priori rien de spécial à l’horizon si ce n’est le sentiment de commencer une semaine pluvieuse, et de voir un week-end très lointain… Avec une seule envie en ce mois de novembre, me transformer en koala, et vivre de DVD et de bouillotes sous la couette. Mais pas du tout! La…

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  • Un belge de plus aux « Grandes Tables du Monde »! Cocorico, la table de mes fiançailles…

    Depuis hier soir, une nouvelle maison belge a rejoint « Les Grandes Tables du Monde ». Et pas n’importe laquelle la table de mes fiançailles… L’équipe belge s’agrandit avec l’arrivée de Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt). Toute une symbolique puisque je m’y suis fiancée avec l’homme de ma vie… C’était un déjeuner merveilleux, ensoleillé, entourée…

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  • #22 Podcast Radio – Les balades et les champignons

    Ecoutez le podcast ici Ce mardi 8 octobre nous avons reçu l’historien de la gastronomie Pierre Leclerc ou en d’autres termes; Le petit Lancelot! Il organise une balade-dégustation particulière à la découverte des champignons ce dimanche 13 Octobre dans le région de Vervier. Alors on en a profité pour parler à la radio des champignons,…

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  • Native Cooking Award au Danemark – juste un vélo, des plantes et la région de Knuthenlound! De quoi???

    Le Native Cooking Award a eu lieu ce week-end… un concours de cuisine pour les chefs centré sur une région, ses produits, son terroir, ses plantes sauvages comme seules épices (à part le sel) et des modes de cuissons ancêstraux (non non pas de blender, ni de four!). Le tout perdu au fond du Danemark……

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