Un belge de plus aux « Grandes Tables du Monde »! Cocorico, la table de mes fiançailles…

Depuis hier soir, une nouvelle maison belge a rejoint « Les Grandes Tables du Monde ». Et pas n’importe laquelle la table de mes fiançailles…
L’équipe belge s’agrandit avec l’arrivée de Pascal Devalkeneer (Le Chalet de la Forêt). Toute une symbolique puisque je m’y suis fiancée avec l’homme de ma vie… C’était un déjeuner merveilleux, ensoleillé, entourée de ma famille et de celle de mon mari. Ce moment était plus que magique, et je n’oublierai jamais l’intimité, l’amour et les regards que nous avons partagés autour de cette table où tout était juste parfait.
Je suis donc d’autant plus ravie que Pascal reçoive cet honneur et rejoigne les « Grandes Tables du Monde ».

Cette association est née de l’initiative de 6 grands chefs parisiens en 1954. L’association internationale «Les Grandes Tables du Monde» (Anciennement Traditions & Qualité), regroupe les plus belles maisons gastronomiques dans le monde et compte aujourd’hui 158 membres dans 22 pays sur 4 continents.

Pierre Wynants en est le vice-président.
La Belgique y a toujours été honorablement représentée.
Une première entrée belge fin des années 60 avec la Villa Lorraine et ensuite Romeyer, Comme chez soi…

Aujourd’hui nous pouvons parler d’une véritable équipe belge :
COMME CHEZ SOI à Bruxelles (Laurence et Lionel Rigolet)
AUBERGE DU MOULIN HIDEUX à Noirefontaine (Yolande et Julien Lahire)
BRUNEAU à Bruxelles (Véronique et Jean-Pierre Bruneau)
DE KARMELIET à Brugge (Mireille et Geert Vanhecke)
HOF VAN CLEVE à Kruihoutem (Lieve et Peter Goossens)
SEA GRILL à Bruxelles (Yves Mattagne)
HERTOG JAN à Sint-Michiels (Gert De Mangeleer et Joachim Boudens)
L’EAU VIVE à Arbre (Anne et Pierre Résimont)
SLAGMOLEN à Opglabbeek (Karlijn Libbrecht et Bert Meewis)
CHATEAU DU MYLORD à Ellezelles (Jean-Baptiste et Christophe Thomaes)

 Pour ce 59^ème congrès, l’Association est heureuse d’accueillir

14 nouveaux membres dont un belge :

Pascal Devalkeneer – LE CHALET DE LA FORET à Bruxelles
C’est une belle aventure qui continue pour la gastronomie belge et une très belle manière de faire connaître le travail de nos chefs au niveau international.

Les 14 nouvelles Grandes Tables du Monde choisies par le Bureau pour cette édition 2014 :
Bruno Cirino de l’HOSTELLERIE JEROME à La Turbie, France
Marc Meurin du CHATEAU DE BEAULIEU à Busnes, France
Laurent Petit du CLOS DES SENS à Annecy le Vieux, France
Jean-François Piège du Restaurant THOUMIEUX à Paris, France
Nicolas Sale de LA TABLE DU KILIMANDJARO à Courchevel, France
Philippe Vételé de l’Hôtel ANNE DE BRETAGNE à La Plaine sur Mer, France
Kevin Fehling du Restaurant LA BELLE EPOQUE à Lûbeck-Travelmûnde, Autriche
Simon Taxacher de l’Hôtel Restaurant ROSENGARTEN à Kirchberg, Allemagne
Pascal Devalkeneer du CHALET DE LA FORET à Bruxelles, Belgique
Moreno Cedroni du Restaurant MADONNINA DEL PESCATORE à Marzocca di Senigallia, Italie
Norbert Niederkofler du Restaurant ROSA ALPINA DI HUGO à San Cassiano in Badia, Italie
Jérôme Ferrer du Restaurant EUROPEA à Montréal, Canada
Norman Laprise du Restaurant TOQUE! À Montréal, Canada
Yannick Alléno de LA TABLE DU ROYAL MANSOUR à Marrakech, Maroc
11 membres forment le Bureau en charge de défendre les valeurs de l’Association avec une volonté commune : promouvoir la Grande Gastronomie dans le monde entier.

#Magicgastronomieoftheworld!