San Bruxelles et les bols qui volent !

Quoi?

Le dernier restaurant concept de notre chef surdoué SANG-HOON DEGEIMBRE. Où on mange tout dans des bols à la cuillère…

Pourquoi j’y vais et j’aime cet endroit?

Parce que c’est bon, beau et raffiné, tout en retrouvant les saveurs du restaurant étoilé, l’Air du temps. L’autre restaurant de Sang. Et sa créativité. Le concept est beaucoup plus simple… mais ça me fait une occasion de déjeuner ou de dîner en ville dans des bols (concept que j’adore) et pour un prix abordable.

C’est magique?

Moi je suis fan de la cuisine de Sang, et depuis toujours… J’aime ses saveurs aux accents asiatiques, son raffinement, ses couleurs, les légumes lacto-fermentés qu’il utilise beaucoup et le fait que c’est son jardin qui fournit la majorité des ingrédients de ses restaurants.

J’aime aussi le fait que ce soit dans des bols.

Le décor aussi extrêmement raffiné et complètement pensé, jusqu’aux cuillères, portes bols créés pour l’endroit, et tous les meubles. C’est assez fou d’ailleurs. J’ai parlé un peu avec son architecte {Charlotte Esquenet — Exsud} et l’amour du produit, c’est aussi l’amour des belles choses et de l’artisanat jusque dans les finitions. Ca aussi c’est un peu magique.

Alors oui, quand on veut un très bon resto facile, en villes et abordable on va tout de suite manger dans les bols de Sang au centre de Bruxelles.

 

San Bruxelles
Rue de Flandre 19 / 1000 Bruxelles
+32 (0)2 318 19 19
info@sanbxl.be

http://sanbxl.be/