#26Podcast Radio – LivingFood chez YAG!

Ecoutez le podcast de ma chronique « Living Food » !

Oui tu peux laisser l’énergie qui est en toi refaire surface! Oui tu peux pêter la forme! Oui tu es un super héros! YES You Are Great (Y.A.G.) un concept living food happy à Bruxelles, le YAG https://www.facebook.com/yagfood

De mon côté, malade comme jamais, c’est au fond de mon lit en connexion directe par téléphone avec les studios de la radio, que j’ai fait ma chronique! C’est sûr cela fait plusieurs mois que je n’avais plus suivi les préceptes de l’alimentation énergétique. OMG! Je paye le prix fort…

Pourtant grâce à l’alimentation on peut vraiment prévenir beaucoup de petits maux et garder son énergie au top.
C’est ce que j’ai toujours adoré dans les principes de « l’alimentation vive » (concept de mon master of Food Pol Grégoire en Belgique).

Importé en Belgique il y a plus de 10 ans, aujourd’hui ce concept évolue et se « vit » dans des restos branchés et alertes tel que le YAG.
Ce matin à la radio, Coco l’une des propriétaires nous a fait pétillé par son énergie et nous a mis l’eau à la bouche …

Ces principes sont simples et laissent place à une immense créativité en terme de plats.
Voici la base pour les génies en herbes qui veulent se lancer:

* on vire les produits surgelés, en boîte ou raffinés (oui le sucre aussi!)
* on tue les sodas
* on fait la place aux fruits et légumes frais bio et de saison et cru le plus possible
* on adapte ses modes de cuisson vers des cuissons douces (vapeur, à l’étouffé, au citron ou au vinaigre, lactofermentation…)
* on étudie par coeur les combinaisons pour que la digestion ne prenne pas notre énergie  (il faut les connaître)
* on se met aux graines germées et comme c’est facile on croit qu’on est jardinier
* on JUICE et on INFUSE all the day
* Vive les huiles de première pression à froid
* on investit dans un blender pour les houmous, les sauces, et les pestos car même si on a de bonnes dents, on va manger un peu plus mou 😉
* et pour le reste… on attend d’être le roi du niveau débutant avant d’intégrer les autres conseils pour les jedis du living food!

Maintenant vous allez me demander les combis de base?

* Pas de protéines mélangées
* Pas d’hydrate de carbone avec des aliments acides (pas de riz avec des tomates par ex!)
* Pas d’hydrates de carbone avec des protéines
* Pas de fruits acides avec des protéines
* Pas de sucres avec des féculents

Vous avez l’impression qu’on ne peut rien manger! Détrompez-vous, les recettes sur mon site sont en général inspirées de ce mouvement…

Ah ah … Good luck

#MagicLivingLoveFood&Life #GoandEat@YAG