Racine! La nouvelle osteria dont on parle…

racine

Délicieux, original, naturel, inspirant, surprenant… sont les mots qui me viennent quand je pense à mon dîner chez Racine…

Et même si mon humeur était particulièrement joyeuse et à la fête car j’étais la Bday girl, ceci ne m’a influencé en rien sur mon goût exigeant et mon sens critique plus que jamais aiguisé comme une lame de rasoir. Mon amie Pascale avait bien raison de me dire que j’allais adorer…

Des anti-pasti délicieuses, assiette de fromages variés de buffle – riccota, mozzarela, burrata-, trio de préparation de poisson,  une surprise venue du nord – un hareng aux oignons! alors là vraiment marrant comme invité suprise – et une pâte feuilletée fourée aux légumes (un peu plus lourde et grossière).

En plat j’ai pris un risotto de riz noir aux calamars et beurre infusé à la poutargue fraîche de hareng (bref des oeufs tout simplement trouvé dans le poisson de l’entrée).

Le dessert, une panacota au sapa, sirop sucré de la Rome Antique obtenu à partir de raisin. L’autre dessert était un gâteau au chocolat noisette assez grossier et vraiment pas du tout réussi par contre.

Accompagné d’un vin naturel délicieux d’ue vallée toscane et ennivrant à souhait ‘Felix’… qui m’a fait raconté des bêtises sans nom!

Une épicerie fine italienne aux produits bien sélectionnés, un restaurant le midi, un bar à vins et une scène pour des concerts et autres évènements culturels… Racines combine tout cela en un seul lieu. Les deux gérants ont l’ambition, au travers de ce concept, d’importer les traditions gastronomiques et culturelles de leurs grands-mères italiennes à Bruxelles, à deux pas de la place Flagey. L’un et l’autre ont travaillé précédemment à Florence dans une affaire partageant la même inspiration (Cibréo). Tant le restaurant que l’épicerie fine font la part belle aux plats végétariens et aux produits locaux ou biologiques.

MagicBuonAppetito!

RACINE 353 chaussée d’Ixelles 1050 Bruxelles.
Fermé samedi et dimanche soir, brunch le dimanche de 11 à 15h30. Epicerie ouverte du lundi au vendredi de 8h30 à 22h.
Rens.: 02.642.95.90 ou www.racinesbruxelles.com.

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